Barsac
Le barsac est un vin liquoreux français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le Sauternais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux. L'aire de production de l'appellation est composée exclusivement de la commune de Barsac, située près de Sauternes, sur la rive gauche de la rivière Ciron.
Château Doisy-Daëne 2022
36€HT/BT
96 J.L
Le Château Doisy-Daëne, Second Cru Classé en 1855, situé à Barsac dans l'appellation Sauternes, se caractérise par un terroir unique. La composition du sol du plateau de Barsac est, d'un point de vue géologique et pour la région bordelaise, inhabituelle. Une fine couche de sables argileux, appelés "sables rouges de Barsac", surmonte le sous-sol calcaire. Cette couche de roche calcaire légèrement fissurée limite la profondeur d'enracinement de la vigne à une vingtaine de centimètres. L'eau stockée dans la roche légèrement poreuse pendant l'été est progressivement distribuée à la vigne pendant l'hiver, évitant ainsi une surcharge hydrique. Ce sol est particulièrement adapté à l'élaboration de vins blancs élégants et racés.
L'Extravagant de Doisy Daëne 2022
176.5€HT/BT
18 J.R
Le Château Doisy-Daëne, Second Cru Classé en 1855, situé à Barsac dans l'appellation Sauternes, se caractérise par un terroir unique. La composition du sol du plateau de Barsac est, d'un point de vue géologique et pour la région bordelaise, inhabituelle. Une fine couche de sables argileux, appelés "sables rouges de Barsac", surmonte le sous-sol calcaire. Cette couche de roche calcaire légèrement fissurée limite la profondeur d'enracinement de la vigne à une vingtaine de centimètres. L'eau stockée dans la roche légèrement poreuse pendant l'été est progressivement distribuée à la vigne pendant l'hiver, évitant ainsi une surcharge hydrique. Ce sol est particulièrement adapté à l'élaboration de vins blancs élégants et racés.
Château Coutet 2022
33.20€HT/BT
98 Y.B
Le Château Coutet est un vignoble historique situé dans l'appellation Barsac. Son architecture médiévale remonte au XIIIe siècle, mais sa réputation viticole date du XVIIe siècle.
En 1855, Château Coutet est classé Premier Grand Cru Classé de Sauternes et Barsac, reconnaissant ainsi la qualité exceptionnelle de ses vins. Son terroir unique se distingue par la fraîcheur de ses sols. La vigne exprime alors cette fraîcheur en produisant ce vin riche et vif.
En 1977, la famille Baly rachète le domaine et modernise les techniques de vinification. En 1994, la famille signe un accord de partenariat avec le Baron Philippe de Rothschild pour bénéficier de son expertise en matière de vinification et de commercialisation. Aujourd'hui, Aline Baly, petite-fille de Marcel Baly, est la troisième génération à participer à l'aventure familiale.
Château Doisy-Vedrines 2022
29.4€HT/BT
93 J.L
Les Chevaliers de Védrines ont marqué l'histoire du domaine depuis des siècles et lui ont laissé leur nom. La famille Castéja est propriétaire de ce Grand Cru Classé en 1855, depuis le milieu du 19ème siècle.Doisy-Védrines est situé sur la montée argilo-calcaire du Haut Barsac.
Depuis deux ans, avec l'arrivée de Guillaume Lefèbvre, gendre d'Olivier Castéja, la propriété connaît un nouvel élan. Après avoir agrandi son vignoble (51 hectares au total) avec l'acquisition de son voisin Château Pernaud, l'équipe ouvre un nouveau chapitre de l'histoire de la propriété : création d'un grand vin blanc sec (premier millésime en 2023), nouvelle communication, ouverture des portes du domaine aux visiteurs... le dynamisme est désormais à l'ordre du jour à Doisy Védrines.
Château Nairac 2022
37.5€HT/BT
16.5 J.R
Le Château Nairac est un domaine viticole situé dans l'appellation Barsac, dans la région viticole de Bordeaux, en France. Il est réputé pour sa production de vins blancs liquoreux de haute qualité.
Le domaine du Château Nairac s'étend sur environ 12 hectares de vignes. Les principaux cépages utilisés sont le Sémillon, qui représente la majorité de l'encépagement, ainsi que le Sauvignon Blanc et une petite quantité de Muscadelle. Comme dans les autres vins liquoreux de la région, les raisins sont affectés par la pourriture noble, provoquée par le champignon Botrytis cinerea.
Château Climens 2022
127.5€HT/BT
17.5 J.R
Le Château Climens est un prestigieux domaine viticole situé dans l'appellation Barsac, dans la région viticole de Bordeaux, en France. Il est réputé pour sa production de vins blancs liquoreux, similaires aux vins de Sauternes, qui sont considérés comme parmi les meilleurs du monde.
Le Château Climens est classé en Premier Cru Classé, une distinction accordée aux vins de Barsac et de Sauternes de la plus haute qualité. Le domaine s'étend sur environ 30 hectares de vignes, principalement plantées avec le cépage Sémillon, qui est le principal cépage utilisé pour produire les vins liquoreux de la région.