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Sauternes

Sauternes est une appellation d'origine contrôlée (AOC) de vin blanc liquoreux située dans la région bordelaise en France. Les vins de Sauternes sont élaborés à partir de raisins affectés par la pourriture noble, un champignon qui concentre le sucre et les arômes dans les raisins. Cela donne des vins dorés, riches et complexes, avec des arômes de miel, d'abricot, de fruits confits et de fleurs blanches. Les vins de Sauternes sont souvent servis en apéritif ou avec des desserts sucrés. Les sols de cette région sont riches en argile et en calcaire, ce qui permet aux vignes de développer des arômes et une complexité uniques.

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